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Par kaikoux dans Fruits - - Marrons et Châtaignes - le 21 Octobre 2015 à 13:10...15 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de purée de châtaignes 1 litre 1/2 de bouillon de volaille 250 g de crème fraîche épaisse 6 tranches fines de Serrano 1 morceau de parmesan 1 pointe de muscade moulue 2 tiges de romarin Sel, poivre Faire chauffer le bouillon de...
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Par kaikoux dans Fruits - - Pignons - le 20 Octobre 2015 à 17:44...d'huile d'olive. Sel, poivre. Faire torréfier dans une poêle sèche, tous les fruits secs, laisser refroidir. Peler et couper l'oignon en fines lamelles, Dans un wok, faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter le riz, Saupoudrer de safran...
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Par kaikoux dans Fruits - Pistache le 20 Octobre 2015 à 17:41...d'huile d'olive. Sel, poivre. Faire torréfier dans une poêle sèche, tous les fruits secs, laisser refroidir. Peler et couper l'oignon en fines lamelles, Dans un wok, faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter le riz, Saupoudrer de safran...
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Par kaikoux dans Légumes - Oignon le 14 Octobre 2015 à 18:25...papaye verte 1/2 citron vert 1 cuillère à café de cumin moulu. Éplucher les mangues et la papaye. Faire bouillir 20 cl d'eau. Râper les mangues et les mettre dans le saladier. Ajouter l'oignon émincé, le cumin et le jus de citron. ...
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Par kaikoux dans Fruits - Papaye le 14 Octobre 2015 à 18:23...papaye verte 1/2 citron vert 1 cuillère à café de cumin moulu. Éplucher les mangues et la papaye. Faire bouillir 20 cl d'eau. Râper les mangues et les mettre dans le saladier. Ajouter l'oignon émincé, le cumin et le jus de citron. ...
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Par kaikoux dans Fruits - - Mangues - le 14 Octobre 2015 à 14:46...grosse mangue bien mûre 2 avocats bien mûrs 30 ml d'huile d'olive Sel et poivre Dans saladier, écraser la moitié des framboises et ajouter le vinaigre de framboises. Laisser reposer au frais. Dans un saladier couper en dés la mangue et les avocats. Ajouter l'huile...
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Par kaikoux dans Fruits - *Framboise* le 14 Octobre 2015 à 14:30...grosse mangue bien mûre 2 avocats bien mûrs 30 ml d'huile d'olive Sel et poivre Dans saladier, écraser la moitié des framboises et ajouter le vinaigre de framboises. Laisser reposer au frais. Dans un saladier couper en dés la mangue et les avocats. Ajouter...
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Par kaikoux dans Fruits - - Mangues - le 14 Octobre 2015 à 12:58...Stérilisation : 15 minutes 500 g de mangue bio 1 jus de citron vert bio 1 zeste du citron vert Laver et ébouillanter les bocaux, les faire sécher à l'envers sur un linge propre. Peler et couper la mangue en gros morceaux. Laver le citron vert, prélever le zeste du...
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Par kaikoux dans Fruits - - Mangues - le 13 Octobre 2015 à 18:52...de riz 1 pincée de cari 1 pincée de gingembre en poudre Sauce piment asiatique Sel Peler la mangue et la dénoyauter. Couper la chair en cubes. Faire chauffer une poêle avec le miel, ajouter les cubes de mangue, les épices et le vinaigre de riz. Cuire quelques...
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Par kaikoux dans Fruits - - Mangues - le 13 Octobre 2015 à 18:37...vanille Couper les mangues en 2 enlever le noyau et les couper en dés. Couper dans le sens de la longueur et gratter les graines. Dans un saladier mettre les dés de mangues la gousse et les graines de vanille. Remuer et saupoudrer de sucre. Remuer à nouveau et filmer le saladier avec...