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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 22 Octobre 2015 à 09:56...lait. Incorporer petit à petit le lait. Faire fondre 50 g de beurre et l’ajouter à la préparation. Rectifier l’assaisonnement. Verser dans un plat à gratin. Saupoudrer de chapelure. Saupoudrer de noix de beurre et faire gratiner au...
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Par kaikoux dans Fruits - Noix* le 3 Septembre 2015 à 08:33La fête des papilles 1 kg de côtes de blettes 125 gr de Roquefort 50 g de cerneaux de noix 120 g de crème fraîche 100 g de lait 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de Maïzena sel, poivre. Préchauffer le four à 210°C. Laver et couper les...
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Par kaikoux dans Fruits - *Pamplemousse* le 27 Juillet 2015 à 14:07...à vif. Enlever la membrane qui entoure la pulpe. Disposer les demi-pamplemousses dans un plat à gratin. Saupoudrer de cassonade et ajouter des côpeaux de beurre. Verser un peu d’eau au fond du plat. Placer le plat dans le four. Laisser cuire sous le gril 30...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Morue* le 22 Avril 2015 à 11:18La fête des papilles Une recette toute simple et goûteuse du nord du Portugal. Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Trempage : 12 heures 4 darnes de morue 1 citron coupé en rondelles 5 dl de lait 4 gousses d’ail coupées...
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Par kaikoux dans Fruits - - Marrons et Châtaignes - le 31 Mars 2015 à 09:58...lait. Incorporer petit à petit le lait. Faire fondre 50 g de beurre et l’ajouter à la préparation. Rectifier l’assaisonnement. Verser dans un plat à gratin. Saupoudrer de chapelure. Saupoudrer de noix de beurre et faire gratiner au...
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Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 27 Mars 2015 à 14:39...pommes de terre. Les couper en rondelles ainsi que les œufs durs. Beurrer un moule à gratin, disposer la moitié des pommes de terre en rondelles. Émietter une tablette de pot-au-feu, poivrer. Recouvrir avec la moitié du pot de crème. ...
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Par kaikoux dans *Amuses bouche et entrées* - Gratins* le 17 Mars 2015 à 09:30La fête des Papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 24 amandes de mer 200 g de lardons 1 tranche de pain de mie 1 oignon Lait Fromage râpé Préchauffer votre four thermostat 6...
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Par kaikoux dans Légumes - Poireau le 5 Janvier 2015 à 07:34...mettre à cuire au cuit-vapeur 20 minutes. Faire la béchamel . Enrouler chaque blanc de poireaux d'une tranche de jambon blanc. Mettre les poireaux dans un plat à gratin verser la béchamel dessus. Saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner 20 minutes. Servir...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Grondin* le 14 Décembre 2014 à 07:45Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 4 filets de grondin rouge de Bretagne 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 brique de sauce béchamel 1 noix de beurre 2 citrons coupés 2 branche de thym Râpé Sel et poivre. ...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Moules* le 5 Août 2014 à 14:09...absorbant. Faire de même avec les autres légumes. Réserver le tout au chaud. Placer la coquille sur la plaque du four. Enfourner 5 minutes les sortir ajouter le reste de parmesan et faire gratiner. Sortir du four parsemer de persil et servir avec les frites de...