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Par kaikoux dans Fruits - Pêche le 10 Novembre 2015 à 19:04...mûres 6 brins de menthe fraîche 1/2 jus de citron vert sel piment d’Espelette 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Peler les pêches*, couper les en 2 et dénoyauter les. Réserver deux moitiés et couper en mini-cubes. Laver le concombre et réserver un...
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Par kaikoux dans Soupes - - Pamplemousses et Pomelos - le 10 Novembre 2015 à 18:05...Cuisson : 10 minutes Marinade : 1 nuit 2 pamplemousses roses 1 pomelo chinois 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de Chartreuse verte Laver et peler le pomelo chinois Le peler à vif pour récupérer les quartiers. Dans un saladier...
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Par kaikoux dans Fruits - *Pamplemousse* le 10 Novembre 2015 à 17:50...Cuisson : 10 minutes Marinade : 1 nuit 2 pamplemousses roses 1 pomelo chinois 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de Chartreuse verte Laver et peler le pomelo chinois Le peler à vif pour récupérer les quartiers. Dans un saladier...
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Par kaikoux dans Soupes - - Melon - le 10 Novembre 2015 à 15:24...menthe fraîche 10 feuilles de basilic 4 tranches de jambon de montagne épaisses 1 cuillère à soupe de Pastis 1 cuillère à soupe d’huile d’olive poivre Couper en 2 les melons. Enlever les graines avec une petite cuillère. Couper et pelés les melons en dés. ...
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Par kaikoux dans Fruits - Melon le 10 Novembre 2015 à 15:22...menthe fraîche 10 feuilles de basilic 4 tranches de jambon de montagne épaisses 1 cuillère à soupe de Pastis 1 cuillère à soupe d’huile d’olive poivre Couper en 2 les melons. Enlever les graines avec une petite cuillère. Couper et pelés les melons en dés. ...
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Par kaikoux dans Légumes - Concombre* le 9 Novembre 2015 à 09:571 concombre 200 g de bleu d’Auvergne 20 cl de lait 2 gousses d’ail 1 oignon blanc Huile d’Argan Cerfeuil Sel, Poivre. Laver, peler et épépiner le concombre, le couper en tronçons. Peler l’ail. Peler et émincer l’oignon. Couper le fromage en morceaux....
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Par kaikoux dans Soupes - - Fromage blanc et fromages frais - le 8 Novembre 2015 à 15:33...l’échalote et l’estragon, laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Réserver au frigo 1 heure. Fouetter le fromage blanc avec du sel et du poivre. Verser la soupe froide dans des bols ajouter une cuillère de fromage blanc fouetté et saupoudrer d'estragon haché.
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Par kaikoux dans Fruits - *Fraises* le 2 Novembre 2015 à 18:02Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 100 g de tomate bien mûre 100 g de fraises 100 g de framboises 5 g de sucre glace 20 g de poivron rouge 20 g Huile d'olive à l'infusion de basilic 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de...
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Par kaikoux dans Légumes - Poivron le 2 Novembre 2015 à 17:59Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 100 g de tomate bien mûre 100 g de fraises 100 g de framboises 5 g de sucre glace 20 g de poivron rouge 20 g Huile d'olive à l'infusion de basilic 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de...
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