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Par kaikoux dans Soupes - - Chou fleur - le 12 Novembre 2015 à 18:30...légumes, cuire à feu doux avec 1 bouillon-cube et le bouquet garni. Quand les légumes sont cuits, enlever les herbes et mixer. Faire fondre l’amidon de maïs dans le lait végétal puis ajouter à la soupe. Saler et...
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Par kaikoux dans Soupes - - Chayotte ou Christophine - le 12 Novembre 2015 à 17:06Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 3 christophines 2 pommes de terre 2 cuillères de crème fraîche 1 oignon 3 gousses d'ail sel et poivre gingembre grains de coriandre. Faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu...
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Par kaikoux dans Légumes - Chayotte ou Christophine* le 12 Novembre 2015 à 17:05Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 3 christophines 2 pommes de terre 2 cuillères de crème fraîche 1 oignon 3 gousses d'ail sel et poivre gingembre grains de coriandre. Faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu...
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Par kaikoux dans Soupes - - Betteraves rouges - le 12 Novembre 2015 à 11:432 betteraves rouges 1 salade batavia 4 échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 25 cl de crème fraîche épaisse allégée 2 litres d’eau Sel et poivre. Éplucher les betteraves les couper en petits morceaux. Éplucher les échalotes les ciseler finement....
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Par kaikoux dans Soupes - - Pêche - le 10 Novembre 2015 à 19:05...mûres 6 brins de menthe fraîche 1/2 jus de citron vert sel piment d’Espelette 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Peler les pêches*, couper les en 2 et dénoyauter les. Réserver deux moitiés et couper en mini-cubes. Laver le concombre et réserver un...
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Par kaikoux dans Fruits - Pêche le 10 Novembre 2015 à 19:04...mûres 6 brins de menthe fraîche 1/2 jus de citron vert sel piment d’Espelette 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Peler les pêches*, couper les en 2 et dénoyauter les. Réserver deux moitiés et couper en mini-cubes. Laver le concombre et réserver un...
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Par kaikoux dans Soupes - - Pamplemousses et Pomelos - le 10 Novembre 2015 à 18:05...Cuisson : 10 minutes Marinade : 1 nuit 2 pamplemousses roses 1 pomelo chinois 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de Chartreuse verte Laver et peler le pomelo chinois Le peler à vif pour récupérer les quartiers. Dans un saladier...
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Par kaikoux dans Fruits - *Pamplemousse* le 10 Novembre 2015 à 17:50...Cuisson : 10 minutes Marinade : 1 nuit 2 pamplemousses roses 1 pomelo chinois 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de Chartreuse verte Laver et peler le pomelo chinois Le peler à vif pour récupérer les quartiers. Dans un saladier...
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Par kaikoux dans Soupes - - Melon - le 10 Novembre 2015 à 16:36Portions : pour 2 personnes Repos : 1 heure 1 petit melon 5 cl de porto blanc 4 petites feuilles de basilic quelques gouttes de citron poivre Couper le melon en morceaux et mixer avec les autres ingrédients, ajouter du poivre et...
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Par kaikoux dans Fruits - Melon le 10 Novembre 2015 à 16:34Portions : pour 2 personnes Repos : 1 heure 1 petit melon 5 cl de porto blanc 4 petites feuilles de basilic quelques gouttes de citron poivre Couper le melon en morceaux et mixer avec les autres ingrédients, ajouter du poivre et...
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