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Par kaikoux dans Fruits - Rhubarbe le 10 Novembre 2015 à 07:33...branches de rhubarbe 1/2 oignon rouge 40 g d'huile d'olive 400 ml d'eau 1/2 cuillère à soupe de sucre de canne 200 g de mozzarella 2 cuillères à soupe de fromage blanc huile d'olive sel et poivre. Laver et couper les bouts des branches de rhubarbe. Couper le...
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Par kaikoux dans Légumes - Oignon le 10 Novembre 2015 à 07:33...branches de rhubarbe 1/2 oignon rouge 40 g d'huile d'olive 400 ml d'eau 1/2 cuillère à soupe de sucre de canne 200 g de mozzarella 2 cuillères à soupe de fromage blanc huile d'olive sel et poivre. Laver et couper les bouts des branches de rhubarbe. Couper le...
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Par kaikoux dans Légumes - Concombre* le 9 Novembre 2015 à 09:571 concombre 200 g de bleu d’Auvergne 20 cl de lait 2 gousses d’ail 1 oignon blanc Huile d’Argan Cerfeuil Sel, Poivre. Laver, peler et épépiner le concombre, le couper en tronçons. Peler l’ail. Peler et émincer l’oignon. Couper le fromage en morceaux....
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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 9 Novembre 2015 à 08:28...Beaufort 75 cl de bouillon de poule 1 verre de vin blanc (25 cl) 2 cuillères à soupe d’huile Éplucher les pommes de terre, l’oignon et les carottes. Couper en gros morceaux. Laver le poireau, couper les feuilles les plus...
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Par kaikoux dans Soupes - - Fromage blanc et fromages frais - le 8 Novembre 2015 à 15:33...betteraves cuites 50 cl de bouillon de légumes en cube 100 g de fromage blanc à 40% 1 cuillère à soupe de moutarde 1 échalote Quelques feuilles d’estragon Huile d’olive et vinaigre balsamique. Couper la betterave en gros dés. Faire chauffer le bouillon de légumes....
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Par kaikoux dans Soupes - - Porc - le 8 Novembre 2015 à 07:29...(thym, persil, bois d'Inde) 1 piment végétarien 2 citrons verts 3 clous de girofle 1 cuillère à soupe d'huile Sel, poivre. Couper en tranches épaisses le fruit à pain. Le peler et le couper en morceaux. Le mettre dans l'eau citronnée. Faire blanchir les queues...
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Par kaikoux dans Soupes - - Porc - le 8 Novembre 2015 à 07:02...300 gr de vert de blette 2 poireaux 2 tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 os de jambon Sel et poivre. La veille Mettre à tremper les haricots. Le lendemain Blanchir l'os de jambon 3 minutes. Laver et éplucher tous...
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Par kaikoux dans Légumes - Oignon le 6 Novembre 2015 à 08:35...200 gr de lardons fumés 1 petit morceau de beurre 200 gr de râpé 4 cuillères à soupe de gruyère 1 cuillère à soupe de farine Sel, Poivre 4 tranches de pain de campagne Peler les oignons et les émincer. Faire fondre le beurre à feu...
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Par kaikoux dans Soupes - - Porc - le 6 Novembre 2015 à 07:40Portions : pour 5 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heure 40 Trempage : 12 heures Couenne de jambon sec 1 jarret de porc demi-sel 2 oreilles de porc 1 pied de porc 1 queue de porc 1 morceau de coustellou 2 carottes 1 poireau 1 navet 1 pied de...
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Par kaikoux dans Soupes - - Dinde - le 6 Novembre 2015 à 05:40...gousses d'ail 1 bouillon de poulet 1 bouillon de poisson 2 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de sauce poisson 1 cuillère à soupe de sauce soja Coriandre Sel, poivres. Décortiquer les crevettes. Réserver la chair. Mettre les carcasses dans 50 cl d'eau laisser...
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