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Par kaikoux dans Soupes - - Canard - le 5 Novembre 2015 à 13:33...avec le cube de bouillon de volaille délayer dans 1 litre d’eau. Saler et poivrer. Laisser cuire 1 heure à feu doux. Pocher les escalopes de foie gras de canard dans le bouillon de volaille tiède. Servir la soupe brûlante sur les tranches de foie gras avec le...
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Par kaikoux dans Soupes - - Foie gras - le 5 Novembre 2015 à 09:05...avec le cube de bouillon de volaille délayer dans 1 litre d’eau. Saler et poivrer. Laisser cuire 1 heure à feu doux. Pocher les escalopes de foie gras de canard dans le bouillon de volaille tiède. Servir la soupe brûlante sur les tranches de foie gras avec le...
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Par kaikoux dans Légumes - Oignon le 5 Novembre 2015 à 09:00...avec le cube de bouillon de volaille délayer dans 1 litre d’eau. Saler et poivrer. Laisser cuire 1 heure à feu doux. Pocher les escalopes de foie gras de canard dans le bouillon de volaille tiède. Servir la soupe brûlante sur les tranches de foie gras avec le...
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Par kaikoux dans Légumes - Oignon le 5 Novembre 2015 à 08:42...taille moyenne 4 belles gousses d'ail 1 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de Nuoc-mam 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 2 petits piments rouges Le zeste et le jus d'1 citron vert 1 boîte de 40 cl de lait de coco. Couper...
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Par kaikoux dans Légumes - Oignon le 5 Novembre 2015 à 08:30...15 minutes Cuisson : 40 minutes 800 g d’oignons jaunes 8 cuillères à soupe d’huile d'arachide 1 cuillère à soupe de farine 1.5 litre de bouillon maigre sel et poivre. Éplucher les oignons et les couper en...
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Par kaikoux dans Légumes - Champignons* le 5 Novembre 2015 à 07:36...l’on place les lamelles de fromage. Répartir le contenu de la cocotte. Cuisson à four très chaud, 270°C Th 9, pendant 10 minutes jusqu'à ce que le pain remonte à la surface et que le fromage soit bien gratiné. Servir la soupe sortant du...
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Par kaikoux dans Soupes - - Canard - le 4 Novembre 2015 à 13:41Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h 30 min utes 2 litres d’eau 1 carcasse de canard 1 oignon 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre frais 1 étoile de badiane 1 pincée de cinq parfums...
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Par kaikoux dans Légumes - Oseille le 31 Octobre 2015 à 14:24...de tomates 40 g de beurre 2 cubes de bouillon de légumes 50 g de riz long 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 jaune d’œuf 2 cuillères à soupe de persil haché Sel, poivre. Laver l'oseille dans une eau vinaigrée. Égoutter et réserver. Dans une casserole...
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Par kaikoux dans Fruits - Pêche le 30 Octobre 2015 à 15:561 concombre 1 yaourt nature 1 pêche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre en poudre Couper 6 rondelles de concombres de 4 mm d´épaisseur et réserver. Éplucher le reste du concombre et la pêche. Couper en morceaux et...
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Par kaikoux dans Légumes - Concombre* le 30 Octobre 2015 à 15:561 concombre 1 yaourt nature 1 pêche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre en poudre Couper 6 rondelles de concombres de 4 mm d´épaisseur et réserver. Éplucher le reste du concombre et la pêche. Couper en morceaux et...
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