-
Par kaikoux dans Légumes - Patate douce le 1 Décembre 2014 à 07:33...poudre à colombo. Mélanger. Égoutter les crevettes et récupérer le jus de la marinade. Déglacez les légumes avec le jus de marinade. Couvrir d'eau à mi-hauteur. Saler et poivrer. Ajouter la feuille de laurier. Couvrir et laisser cuire 20 minutes en...
-
Par kaikoux dans Légumes - Pommes de terre le 30 Novembre 2014 à 17:09...petit Basque" 2 rouleaux de pâte feuilletée Préchauffer le four à 200° (Th 6/7). Éplucher les légumes. Peler et émincer les échalotes. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée mettre à cuire les pommes de terre et les navets 25 minutes. Les...
-
Par kaikoux dans Légumes - Courgette le 22 Octobre 2014 à 14:372 daurades de 300 gr 6 champignons de Paris 4 tomates grappes 2 courgettes 2 gousses d'ail 1 branche de persil plat 1 branche de thym 1 branche de fenouil Huile d'olive Citron Sel, poivre. Préchauffer le four à 200°. Laver, vider et écailler les daurades....
-
Par kaikoux dans Légumes - Champignons* le 20 Octobre 2014 à 15:052 magrets de canards de 400 gr 800 gr de cèpes 2 cuillères à soupe de graisse de canard 2 gousses d'ail 2 branches de persil plat Thym Sel, poivre. Nettoyer les cèpes avec un pinceau et du papier absorbant. Les émincer en lamelles. Peler et couper en rondelles les...
-
Par kaikoux dans Légumes - Oseille le 10 Octobre 2014 à 12:47Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes 500 g de feuilles de blettes 300 g d'oseille 200 g de persil 200 g de mie de pain 50 g de beurre 4 œufs 10 cl de lait noix muscade sel, poivre Préchauffer le four à...
-
Par kaikoux dans Légumes - Olives le 11 Août 2014 à 12:121 bocal d'olives vertes dénoyautées 2 branches de thym 6 gousses d'ail huile d'olive Égoutter les olives vertes et les rincer à l'eau froide. Peler et couper en rondelles les gousses d'ail. Stériliser le bocal et le réserver à l'envers sur un linge propre....
-
Par kaikoux dans Légumes - Chou rouge* le 7 Août 2014 à 12:18Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Marinade : 4 heures 1 petit chou rouge 4 cuillères à soupe de sésame blanc grillé (Gomasio) 300 ml de vinaigre de riz ou de cidre 3 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe de nuoc-mân 3 cuillères à...
-
Par kaikoux dans Légumes - Concombre* le 30 Juin 2014 à 12:14Portions : pour 4 personnes. 4 petits concombres. Farce : 1 petite boîte de crabe, 4 tomates, 2 oeufs durs, 3 petits oignons. Sauce cocktail : 1 jaune d’œuf dur, 1 cuillère à café de moutarde, sel et poivre blanc, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1...