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Par kaikoux dans Légumes - Chou vert* le 6 Novembre 2015 à 08:09Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 1/2 kg de jarret de porc demi-sel 600 g de lard demi-sel 4 saucisses de Toulouse 1 chou vert 6 pommes de terre 4 carottes 2 oignons 2 poireaux 4 navets 1...
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Par kaikoux dans Soupes - - Mouton - le 6 Novembre 2015 à 07:02...bouillon 1 oeuf Un citron jaune Smen (beurre rance) Pour la Tadouira : 250 ml d'eau 4 cuillères à soupe rases de farine 1 cuillère à café de concentré de tomates Le bouillon Hacher les oignons, les tomates le persil, la coriandre et le céleri. Faire...
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Par kaikoux dans Légumes - *Pois chiche* le 5 Novembre 2015 à 11:12...branches de céleri 2 carottes 1 bol de pois chiche 1 grand bol de cheveux d'ange 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1/4 cuillère à café de Smen (beurre clarifié) 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de paprika...
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Par kaikoux dans Soupes - - Porc - le 5 Novembre 2015 à 08:10Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 1/2 kg de jarret de porc demi-sel 600 g de lard demi-sel 4 saucisses de Toulouse 1 chou vert 6 pommes de terre 4 carottes 2 oignons 2 poireaux 4 navets 1...
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Par kaikoux dans Fruits - *Fraises* le 2 Novembre 2015 à 18:02Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 100 g de tomate bien mûre 100 g de fraises 100 g de framboises 5 g de sucre glace 20 g de poivron rouge 20 g Huile d'olive à l'infusion de basilic 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de...
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Par kaikoux dans Légumes - Poivron le 2 Novembre 2015 à 17:59Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 100 g de tomate bien mûre 100 g de fraises 100 g de framboises 5 g de sucre glace 20 g de poivron rouge 20 g Huile d'olive à l'infusion de basilic 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de...
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Par kaikoux dans Légumes - Chou rouge* le 2 Novembre 2015 à 17:38...minutes 500 g de chou rouge frais 3/4 de litre de bouillon de légumes en cube 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café bombée de bicarbonate 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 1 pincée de noix de muscade fraîche râpée 1/2 cuillère à café de...
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Par kaikoux dans Légumes - Chou rouge* le 2 Novembre 2015 à 16:58Portions : pour 6 personnes Préparation : 10 minutes 1 pomme granny 1/4 de chou rouge 25 cl de jus de pomme 10 cl de crème fleurette 1/4 cuillère à café de cannelle sel, poivre Laver et émincer le chou rouge en lanières puis en dés. Couper la pomme granny en...
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Par kaikoux dans Soupes - Potimarrons et Potirons le 2 Novembre 2015 à 12:28...personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 min utes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 oignons 1 pomme de terre 1,2 kg de potimarron 1 litre d’eau 20 cl de crème de soja 1 botte de ciboulette 1 botte de...
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Par kaikoux dans Légumes - Potimarrons et Potirons le 2 Novembre 2015 à 12:21...personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 min utes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 oignons 1 pomme de terre 1,2 kg de potimarron 1 litre d’eau 20 cl de crème de soja 1 botte de ciboulette 1 botte de...
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