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Par kaikoux dans Légumes - Tomate le 30 Octobre 2015 à 10:41Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 250 gr de tomates concassées en boîte 1 poivron rouge 1 concombre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tranche fine de pain de campagne Feuilles de menthe Huile d'olive Vinaigre de Xérès Sel, poivre ...
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Par kaikoux dans Légumes - Tomate le 30 Octobre 2015 à 09:55Portions : pour 2 personnes Repos : 1 heure 2 tomates 1 grosse tranche de pastèque 6 feuilles de basilic Sel, poivre. Éplucher et épépiner les tomates. Couper la tranche de pastèque en morceaux. Mixer le tout avec les feuilles de basilic. Ajouter le sel et le...
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Par kaikoux dans Fruits - Pastèque le 30 Octobre 2015 à 09:55Portions : pour 2 personnes Repos : 1 heure 2 tomates 1 grosse tranche de pastèque 6 feuilles de basilic Sel, poivre. Éplucher et épépiner les tomates. Couper la tranche de pastèque en morceaux. Mixer le tout avec les feuilles de basilic. Ajouter le sel et le...
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Par kaikoux dans Légumes - Tomate le 30 Octobre 2015 à 09:404 tomates bien mûres 1 oignon rouge 1 poivron vert 1 concombre 1 gousse d'ail Tabasco Sel Poivre Basilic Peler l'oignon et l'ail. Épépiner le poivron. Peler le concombre. Couper tous les légumes en tronçons. ...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Palourdes* le 30 Octobre 2015 à 07:48...branches de thym frais Fleur de sel et poivre du moulin 1 kg de moules fraîches 2 cuillères à soupe de beurre 227 g de champignons émincés 1 poireau moyen émincé 2 branches de céleri émincées Croûtons au beurre noisette : 1/2 baguette coupée en tranches...
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Par kaikoux dans Légumes - Poireau le 29 Octobre 2015 à 18:41Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 4 beaux poireaux 1 litre d’eau 1 cube de bouillon Couper la partie supérieure des feuilles vertes. Laver les poireaux. Garder les feuilles,...
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Par kaikoux dans Soupes - - Carpe - le 29 Octobre 2015 à 16:202 kg de carpe 250 g d’oignons émincés 150 g de poivrons verts 70 g de tomates fraîches 30 g de paprika Sel. Faire préparer la carpe par le poissonnier (peler, enlever les arêtes et lever les filets). Demander la laitance et les œufs de la carpe et les restes de la...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Mélange de poissons ou crustacés* le 29 Octobre 2015 à 11:57Portions : pour 4 personnes Préparer : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 2 heures 1 Kg de poissons (Vivaneau, Thon,Thazard) 7 citrons 7 gousses d'ail 5 tomates bien rouges 2 piments 10 cl d'huile Sel, poivre 1 Bouquet garni Oignon-pays thym persil...
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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 28 Octobre 2015 à 18:11...légumes 1 petite courgette 1 poireau 1 petit oignon 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 jaune d’œuf Quelques brins de ciboulette Sel, Poivre. Laver...
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Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Mélange de poissons ou crustacés* le 28 Octobre 2015 à 09:22...Cuisson : 30 minutes 1 kg de poisson (mélange de poissons) 2 cuillères à soupe d'huile de Roucou 5 cives 5 gousses d'ail 2 bouquets garnis traditionnels (persil, thym, feuille de bois d'Inde) 2 citrons verts 1 piment végétarien...
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