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Par kaikoux dans Fruits - Pastèque le 30 Octobre 2015 à 09:55Portions : pour 2 personnes Repos : 1 heure 2 tomates 1 grosse tranche de pastèque 6 feuilles de basilic Sel, poivre. Éplucher et épépiner les tomates. Couper la tranche de pastèque en morceaux. Mixer le tout avec les feuilles de basilic. Ajouter le sel et le...
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Par kaikoux dans Légumes - Tomate le 30 Octobre 2015 à 09:404 tomates bien mûres 1 oignon rouge 1 poivron vert 1 concombre 1 gousse d'ail Tabasco Sel Poivre Basilic Peler l'oignon et l'ail. Épépiner le poivron. Peler le concombre. Couper tous les légumes en tronçons. ...
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Par kaikoux dans Légumes - Poireau le 29 Octobre 2015 à 18:41Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 4 beaux poireaux 1 litre d’eau 1 cube de bouillon Couper la partie supérieure des feuilles vertes. Laver les poireaux. Garder les feuilles,...
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Par kaikoux dans Soupes - - Carpe - le 29 Octobre 2015 à 16:202 kg de carpe 250 g d’oignons émincés 150 g de poivrons verts 70 g de tomates fraîches 30 g de paprika Sel. Faire préparer la carpe par le poissonnier (peler, enlever les arêtes et lever les filets). Demander la laitance et les œufs de la carpe et les restes de la...
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Par kaikoux dans Légumes - *Légumes mélangés* le 28 Octobre 2015 à 18:11...légumes 1 petite courgette 1 poireau 1 petit oignon 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 jaune d’œuf Quelques brins de ciboulette Sel, Poivre. Laver...
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Par kaikoux dans Soupes - VELOUTES le 20 Octobre 2015 à 16:46...15 minutes et 20 secondes. 2 bottes de persil plat 2 bottes de persil frisé 2 cuillères à soupe d'amandes mondées 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre. Peler et émincer les oignons et l'ail. Peler les tomates après les...
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Par kaikoux dans Soupes - - Amandes - le 25 Septembre 2015 à 18:42...15 minutes et 20 secondes. 2 bottes de persil plat 2 bottes de persil frisé 2 cuillères à soupe d'amandes mondées 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre. Peler et émincer les oignons et l'ail. Peler les tomates après les...
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Par kaikoux dans Soupes - - Gruyère - le 24 Août 2015 à 13:54...gruyère 2 verres de vin blanc sec 2 litres de bouillon de volaille 100 g de beurre 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 30 g de farine 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 baguette de pain Sel, poivre. Découper la baguette en fines tranches. Les dorer à la...
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Par kaikoux dans Soupes - - Emmental - le 24 Août 2015 à 13:52Portions : pour 4 personnes 300 g d'oignons blancs 75 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 4 tranches de pain de mie en morceaux 300 g d'emmental râpé 25 cl de vin blanc sec 1 litre d’eau Facultatif : 1 jaune d’œuf ou 4 cuillères à soupe de crème fraîche...
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Par kaikoux dans Soupes - - Poulet - le 21 Août 2015 à 19:50...café de zeste râpé d’un citron 40 cl de lait de coco 1/2 citron pressé 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam 1 cuillère à café de sauce de piment. Plonger la carcasse du poulet dans 1 litre d’eau bouillante. Peler et hacher...