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Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 28 Novembre 2015 à 07:08...saladier. Ajouter le curry, l'ail et l'oignon. Ajouter l'huile, le thym et assaisonner. Faire mariner la viande . Filmer et réserver au frais minimum 2 heures. Préchauffer le four en position grill. Faire les brochettes en alternant les ingrédients. Enfourner les...
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Par kaikoux dans Légumes - Poivron le 23 Novembre 2015 à 17:55Proportions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de cœurs de canard 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 échalotes sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile. Nettoyer les cœurs à l'eau tiède vinaigrée, enlever la graisse et les...
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Par kaikoux dans Fruits - Pomme le 23 Novembre 2015 à 16:43Portions : pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 canard colvert 50 g de beurre sel, poivre. Farce : 2 pommes 100 g de jambon 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 branche de thym 3 branches de persil 50 g de mie de pain trempée dans du lait et...
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Par kaikoux dans Légumes - Céleri rave* le 23 Novembre 2015 à 14:25Portions pour 2 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 canard 40 g de gorge de porc hachée fin 40 g de foie gras 10 g de truffes hachées 1 cuillère à soupe d'Armagnac 1 cœur de céleri branche 1 céleri rave 40 cl de crème fleurette Lait...
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Par kaikoux dans Légumes - Truffes* le 23 Novembre 2015 à 14:24Portions pour 2 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 canard 40 g de gorge de porc hachée fin 40 g de foie gras 10 g de truffes hachées 1 cuillère à soupe d'Armagnac 1 cœur de céleri branche 1 céleri rave 40 cl de crème fleurette Lait...
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Par kaikoux dans Fruits - Pomme le 23 Novembre 2015 à 13:34Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 500 g d'aiguillettes de canard 4 pommes 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 3 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 4 cuillères à soupe de sauce soja poivre...
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Par kaikoux dans Fruits - *Framboise* le 22 Novembre 2015 à 13:34...Réserver. Avec un couteau, quadriller la peau du magret et presser la cannelle et le poivre de chaque côté de la viande. Dans une cocotte allant au four, faire revenir le magret des deux côtés en débutant par le côté peau. Dégraisser si besoin. Arroser du...
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Par kaikoux dans Légumes - Panais le 19 Novembre 2015 à 15:33Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 800 g de panais 200 g de pomme de terre 1,5 litre de bouillon de volaille 2 cuillerées à soupe de crème 12 petites tranches de bacon 1/2 cuillère à café de paprika...
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Par kaikoux dans Soupes - - Chou vert - le 13 Novembre 2015 à 06:41Portions : pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 45 Marinade : 12 heures 4 diots natures 4 diots fumés 1 jarret de porc 1/2 sel 4 pommes de terre 1 chou vert 4 navets 1 poireau 2 oignons 4 carottes clou de girofle 1 bouquet garni (ail,...
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